การทำวาฟเฟิล
ส่วนผสมการทำวาฟเฟิล
- แป้งสาลี 1 1/2 กิโล
- ไข่ไก่ 7 ฟอง
- นมสด 1 1/2 กระป๋อง
- เนยสดประมาณ 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 600 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 กระป๋อง
วิธีการทำวาฟเฟิล
การลงทุน เงินลงทุนครั้งแรกประมาณ 10,000 - 15,000 บาท
เงินทุนหมุนเวียนต่อวัน 1,500 - 2,000 บาทราคาขาย 25 - 50 บาท แล้วแต่ของท็อปหน้า
ทำเลตั้งขาย หน้ามหาวิทยาลัย ย่านชุมชนทั่วไป งานแสดงสินค้าทั่วไป
- นำแป้งสาลีมาร่อนกับผงฟู
- แล้วนำแป้งที่ร่อนแล้วมาผสมกับ นมสด เนยสด(ทำให้ละลายก่อนนะ) น้ำตาลทราย เกลือ แล้วตีให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ไก่กับโยเกิร์ตรสธรรมชาติลงไปแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ที่เราใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติด้วยเพื่อให้วาฟเฟิลมีความนุ่มมากขึ้น
- ถ้าเราไม่มีเครื่องตีก็สามารถใช้มือนวดได้ เมื่อตีเสร็จแล้วเราก็ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงให้แป้งขึ้นดี
- แล้วจึงนำแป้งไปเทใส่เครื่องพิมพ์วาฟเฟิล ส่วนใหญ่จะใช้เวลาอบประมาณ 4-5 นาที เพียงเท่านี้ก็จะได้วาฟเฟิลแล้
